7月1日下午，省教育厅组织专家在江南大学南区活动中心举办2015年全省食品安全宣传周系列讲座。我校由后勤服务总公司领导带队，后勤处、后总饮贸中心的管理人员和各餐厅班组负责人以及部分学生代表共计100多人参加了此次讲座。

    讲座由东南大学校医院院长卫平民教授的《学校食物中毒的预防》报告和江苏省中小学卫生保健所所苏立新所长的《如何监管学校食堂》报告两部分组成。卫平民教授从学校食物中毒的主要原因入手，全面分析了防止食物中毒的一些措施，同时要求学校对食品安全保持警醒态势，构筑防止食物中毒的三道防线，严防死守确保师生的饮食安全。苏立新所长则从一个普通学生到学校餐厅就餐的角度，通过“十二看”来分析餐厅的餐饮环境，从而来督促做好餐厅的饮食工作。

    两位专家的讲座，无论是对管理人员还是餐厅负责人都有很大的触动，让大家深刻理解饮食工作只有起点没有终点的道理。我校与会人员表示落实会议精神，进一步加强食品安全卫生管理，积极做好食品安全卫生宣传周工作。

（后总 撰稿：蒋兆军；审核：宋静辉）